江苏西点培训学校教你黑森林蛋糕怎么做

　　黑森林蛋糕在每个西点店中都有，这种常见的蛋糕怎么做？江苏西点培训学校今天就来教大家怎么做。

　　需要准备的食材：低粉 100克、细砂糖100克、鸡蛋 3个、可可粉 20克、泡打粉 1/2勺、黄油 30克、樱桃罐头 1罐、鲜奶油、巧克力碎片。

　　做法：

　　1、将鸡蛋和细砂糖打发至膨胀，加入低粉、可可粉、泡打粉拌匀，加入融化的黄油搅拌均匀。

　　2、将面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以180℃的温度烤制20-25分钟。

　　3、烤制完成后，将蛋糕体切成两层，将樱桃和樱桃汁放入锅中，加入糖煮沸，用玉米淀粉勾芡制成樱桃酒酱。

　　4、将鲜奶油打发，将樱桃酒酱、巧克力碎片和鲜奶油混合在一起。

　　5、将樱桃酒酱和鲜奶油混合物涂抹在蛋糕体上，再铺上一层蛋糕体，最后在表面涂抹鲜奶油和巧克力碎片做装饰即可。

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