吃货大福利蛋糕你喜欢哪种

　　现在西式糕点店随处可见，面包和蛋糕的种类更是然人看的眼花缭乱的。说起蛋糕的分类还真不好说，实在是太多了，但是江苏西点培训学校的师傅说按照材料和做法的不同大致可以分为六种。
　　1、奶酪蛋糕
　　这类蛋糕奶酪放的比较多，目前很受消费者的喜爱，根据奶酪的多少又分为三种，奶酪放的很多的是重奶酪蛋糕，中间水平的是轻奶酪蛋糕，还有一种是冻奶酪蛋糕，这种蛋糕不需要烤，是用冰冻的方式使蛋糕成型的。
　　2、重油蛋糕
　　是用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕，这类蛋糕用到的蛋液没有打发，所以松软度会比其他蛋糕差，但是因为黄油较多，口感会很厚实，很香醇。如果想要减轻蛋糕的油腻，可以加一些新鲜水果进去，口感会很好。
　　3、天使蛋糕
　　天使蛋糕制作过程中不加入一滴油脂，选用的都是蛋清。好像拥有天使一样的容颜，雪白无比，清爽可人。
　　4、戚风蛋糕
　　一般过生日时吃的生日蛋糕一般都是用的这个做的基础，然后在上面做一些花样，在制作戚风蛋糕时还可以加入一些发粉，可以使蛋糕更松软。
　　5、海绵蛋糕
　　其内部有很多洞洞，吃起来很松软。
　　6、慕斯蛋糕
　　跟冻奶酪蛋糕一样，慕斯蛋糕是不用烤的，加一些水果泥跟一些凝固剂放冰箱冷藏就可以了，一般需要用到戚风蛋糕做底子。
　　从材料和做法上大致就分为这几种，江苏西点培训学校开授课程教学员如何制作西点之类的，如果您想要学习如何制作西点，可以考虑我们哦，保证一学就会，为家人制作一个好吃又健康的蛋糕。