如何在家里做美味的奶油泡芙

　　奶油泡芙这个甜品，江苏西点培训学校的小编相信肯定有许多人都喜欢吃，那大家有没有想过自己动手去做泡芙呢？其实做泡芙是很简单的，小编今天就教大家如何在家里做美味的奶油泡芙，等各位学会了，就可以随时随地的吃到奶油泡芙了。首先准备材料：黄油60克、水150克、低筋面粉80克、鸡蛋3个、盐1克、奶油、细砂糖。
　　做法：
　　1、软化的黄油放入容器中，加入水，放在火上，小火加热到黄油彻底融化。
　　2、搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾。
　　3、倒入筛过的低筋面粉。
　　4、关火，用打蛋器迅速搅拌均匀，搅拌的时候翻动盆地的面糊会有些粘膜附着在盆地着就表示面糊彻底熟了。
　　5、等到冷却到不烫手之后，依次加入鸡蛋液（可以一个一个放入鸡蛋，也可以把三个打在一起，搅匀之后，按比例差不多的蛋液分三次加入）。
　　6、每次要彻底搅拌至到蛋液被完全吸收，到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，就可以了。
　　7、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。
　　8、烤箱预热200度，烤到膨胀。表面金黄。大约20-25分钟。
　　9、打发奶油，奶油与细砂糖的比例是100克：10克。
　　10、加入细砂糖，用电动打蛋器打发，打发后装入裱花袋中。
　　11、将烤熟的泡芙，在冷却后用刀在底部划出小口。
　　12、最后用装在裱花袋里的奶油填充泡芙即可。
　　以上就是奶油泡芙的做法了，是不是很简单。各位还不赶紧的动起手来，让自己吃到自己亲手做的泡芙。